ПАНИФАРИН

для хлебобулочных изделий из ржаной, пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки с пониженным содержанием клейковины

Преимущества:
обеспечивает качество готовых изделий при использовании муки с пониженным содержанием клейковины (менее 27 %), повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий, обеспечивает равномерную, хорошо развитую структуру по­ристости, устраняет крошковатость мякиша, увеличивает выход готовых изделий. Позволяет увеличить сроки хранения изделий.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 0,5-2,0 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок