улучшители консистенции

МЕЛЛА ФГ ПЛЮС

для производства сдобных высококалорийных изделий, в том числе дрожжевых кексов (куличей)

Преимущества:
ускоряет процесс брожения. Облегчает обработку теста. Обеспечивает высокую степень однородности структуры теста, подъем и стабильность теста высокорецептурных изделий. Способствует формированию равномерной, хорошо развитой структуры пористости, Повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий. Длительное время сохраняет свежесть изделий.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 1,0-1,5 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

ГРАНД БЕТА ПЛЮС

для широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки <<
Преимущества:
интенсифицирует процесс брожения. Улучшает реологические свойства теста. Повышает формоудерживающую способность тестовых заготовок, увеличивает объем изделий, обеспечивает равномерную, хорошо развитую структуру пористости. За­медляет черствение.

Срок хранения 9 месяцев.

Производитель: "ИРЕКС" (Россия).

Дозировка: 0,2-0,5 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

Улучшители комплексного действия

ИРЕКСОЛ
для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обладает отбеливающим эффектом Узнать подробнее...
Дозировка: 0,1-0,3 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

_____________________________________________________
ФОРЕКС
для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки Узнать подробнее...
Дозировка: 0,5-1,0 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

_____________________________________________________
ФАВОРИТ
для всех видов хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обладает отбеливающим эффектом Узнать подробнее...
Дозировка: 0,2-0,5 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

_____________________________________________________
ГРАНД АЛЬФА
для широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки Узнать подробнее...
Дозировка: 0,15-0,4 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

_____________________________________________________
ГРАНД БЕТА ПЛЮС
для широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничной муки Узнать подробнее...
Дозировка: 0,2-0,5 % к массе муки | 25 кг бумажный мешок

_____________________________________________________
СОЛОДОВЫЙ
жидкий улучшитель для производства хлебобулочных изделий из пшеничной муки. ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ЛЮБОМ СПОСОБЕ ТЕСТОВЕДЕНИЯ Узнать подробнее...
Дозировка: 0,8-1,5 % к массе муки | 15 кг канистра